《皇族梅花斋》的粽子传人教你做美味的嘉兴粽子[已扎口]

发布时间:2022年06月16日

       粽子是浙江嘉兴的传统名称, 蜚声海内外。
       嘉兴不仅是中国共产党的发祥地, 也是中国粽子的故乡。除了五芳斋、百年企业真真老劳等知名品牌外, 还有“皇家梅花工作室”等后起之秀。 “皇室梅花工作室”出品的各类粽子都是皇室品质, 平民价。
       它们现在出售, 安全且天然, 不含添加剂。深受消费者青睐, 其中老人、儿童、孕妇最为青睐。 《皇室梅花斋》的粽子品种很多,

尤其是鲜肉粽子。制作时, 先将糯米洗净, 拌入优质酱油;将鲜肉切块, 加入盐、味精、糖等调味料揉匀;然后用洗净的粽叶做外皮, 把糯米和肉块包成三角形。
       将生坯放入锅中煮1小时, 然后文火煮熟。 “皇家梅花馆”肉饺子的特点:饺子香味浓郁, 糯而不烂, 油腻可口。是江、浙、沪、皖地区著名的方便食品和馈赠亲友的佳品。尤其是各类礼品袋、礼盒, 适用于端午节员工福利和各单位商务馈赠。是端午节送礼的最佳选择!有兴趣的可以进入天猫页面, 搜索“皇室梅花斋旗舰店”。嘉兴鲜肉饺子的材料:糯米1000克, 去骨猪腿600克, 白酒5克,

红酱油50克, 白糖28克, 精盐25克,

粽叶100克, 和少许味精。嘉兴鲜肉饺子的制作方法 1、将饺子叶放入一锅沸水中煮3-5分钟, 取出用清水洗净, 直接沥干水分。
        2.放入糯米放入锅中, 清水洗5分钟, 静置15分钟, 沥干水分, 倒入盆中, 加入白糖20克, 精盐15克, 红酱油拌匀好。 3. 将猪腿肉按横线切成肥瘦的方块, 放入另一个锅中, 加入剩余的白糖、精盐、少许味精、白酒, 反复揉搓肉块, 使调味料渗入肉中, 直到出来。直到起泡。 4. 左手拿两片粽叶, 有毛的一面朝下, 重叠1/5宽度, 右手拿另一片粽叶, 有毛的一面朝下, 交叉1/3叠放左手放在粽子叶的尾部, 然后用右手按粽子全长的2/5对折, 两边对折约3厘米平, 形成漏斗状, 用左手, 右手放40克大米, 两瘦一肥, 再盖上6克大米, 盖上肉块, 最后翻动粽叶长出的部分, 盖上大米, 并将四个角包成一个短而结实的矩形。将棉线头朝下, 在成型的粽子周围缠绕6圈, 然后将棉线的末端捏在一起并转动3圈, 然后将其塞入粽子叶中。 5、将粽子放入开水锅中, 加水高出粽子5厘米, 用竹架等重物压实, 2小时后小火炖1小时。

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